Cream of Carrot Soup

Vou te contar que cabei de fazer uma sopa deliciosa! Aliás sopa é tudo o que tenho querido comer por aqui. Com as temperaturas cada vez mais baixas, um pratinho fumegante faz meu estômago bem contente! Infelizmente não tirei fotos, mas vou passar a receita antes que esqueça (minhas invencionices sempre se perdem na memória).

Sopa Cremosa de Cenoura

Ingredientes:

- 400g de cenoura picada;

- 01 batata pequena;

- 01 cebola média;

- 01 dente de alho; 

- 01 pote de caldo de vegetais;

- 01 maço de cebolinhas (pequeno);

- 03 colheres de creme de leite fresco;

- sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de Preparo:

Ferva as cenouras com a batatinha até que fiquem macias (e não desmanchando). Reserve com um pouco da água usada na fervura (como eu não tenho liquidificador aqui, amassei as cenouras e a batatinha, mas a opção mais prática é bater tudo).

Esquente o óleo e frite a cebola e o alho até que fiquem macios, junte o caldo de vegetais, sal e pimenta e mexa até que dissolva. Acrescente a cenoura reservada e deixe ferver em fogo baixo por 15 minutos.  Adicione a cebolinha picada bem miúdo e, passados 10 minutos, junte o creme de leite. Desligue o forno antes de ferver.

No prato eu acrescentei um pouco de sal marinho (tipo sal grosso) e pimenta do reino moída grosseiramente. Um pouco de queijo cheddar ralado (porque era o que eu tinha) por cima e está pronto para servir. Por aqui o acompanhamento foi pão girafa (é esse o nome mesmo, hehe) com manteiga irlandesa e uma tacinha de vinho porque o dia foi longo!

God save the Queen

A Inglaterra sempre figurou no meu Top 10 como O lugar para conhecer. Daí quando marido anunciou que teria que fazer um curso aqui, foi difícil controlar a euforia e não sair dando gritinhos histéricos.

Porém (contudo, todavia) o sonho começou a virar um tremendo pesadelo quando as normas do país se apresentaram quase impossíveis para levar a Nina comigo. Assim, faltando uma semana para embarcar, depois de dias depressivos e um domingo particularmente difícil (onde eu só fazia chorar) descobrimos que via marítima as regras eram menos severas e com isso mudamos as passagens para ficarmos dois dias em Amsterdam, onde providenciei um passaporte europeu para o ser canino.

Documentos americanos prontos, embarcamos para Holanda, onde a Nina entrou sem qualquer problema. Chegamos lá de manhã, e a tarde minha cunhada já tinha agendado um horário no veterinário para o exigido tapeworm treatment e o tal passaporte. Lá, mas terrorismo: o Certificado de Vacinação Anti-rábica não continha o rótulo da vacina.

Bem, pra quem já estava há uma semana sem dormir direito, o que eram mais duas noites em claro, certo? Minha sogra me acompanhou no navio (descobri mais tarde que era para trazer a Nina de volta para Holanda caso ela não pudesse entrar na Inglaterra - tem como não amar?). 

Um adendo: quando marido disse que eu iria de ferry boat para Inglaterra visualizei algo como a balsa que faz a travessia entre Balneário Camboriú e Itajaí... bobinha... tratava-se de um navio nos moldes de um cruzeiro! U-A-U!

Chegamos na terra da rainha e tive que rir... foi a primeira vez na minha vida que a fila de estrangeiros para a imigração estava vazia! Tensão... nervosismo... coração e estômagos desregulados... e a oficial NEM ABRIU o passaporte da Nina! Depois de tanto sofrimento?!?! Não, não estou reclamando, mas... enfim, Nina está na Inglaterra me fazendo companhia e descobri que os ingleses não odeiam pets cono eu pensava! 

Felicidade define! Tenho tido muita sorte com o clima e os dias estão lindamente ensolarados. Mas os ventos do inverno já se fazem presentes e a temperatura tem caído um pouco a cada dia...

The winter is comming! Por falar nisso (e mudando totalmente de assunto), alguém sabe quando Game of Thrones volta?

Resenha: Paul Mitchell

Quando cheguei aqui (nos EUA), minha primeira ida ao supermercado foi uma aventura. Devo ter passado umas quatro horas lá, entre as prateleiras, lendo rótulos de todas as sessões, identificando coisas que eu conhecia e arriscando coisas que eu não conhecia.

Nos primeiros dias aqui meu cabelo estava caótico (extremamente seco e quebradiço). Daí, no spa da Vineyard eles usam e super recomendaram o tal Paul Mitchell. Lá fui eu e comprei o shampoo e o condicionador da linha Color Care. Sim, ele trouxe meus cabelos de volta ao normal, mas não passa de um shampoo comum. Talvez o tratamento seja mais eficaz,com máscaras e afins, sei lá.

Então, avaliando: para uso diário, tá ok. Deixa o cabelo com uma cor bonita (isso é o que mais me agrada nele, ele "corrige" a cor para o tom que eu gostaria, tirando o "avermelhado") e o preço é camarada. Não leva cinco estrelinhas porque o cheiro apesar de bom, não fica no cabelo, a hidratação não é das mais potentes (mas nem é esse o objetivo).

Craiglist

É fato. Minha passagem de volta está marcada para 18 de dezembro. Ai que depressão! Confesso que queria ficar aqui (a toa na vida), mas o que mais pega mesmo é a responsabilidade de me manter sozinha no próximo ano (sem papai, sem marido...). Hora de morfar crescer. Demorou, né?

Por outro lado, pelos exatos mesmos motivos, estou super ansiosa. Desbravar cidades sempre foi comigo mesmo. E dessa vez parece que eu vou (coro de Aleluia ao fundo) mesmo para minha tão desejada Curitiba (nossa, como eu tentei mudar pra essa cidade!). Pode ser que quebre a cara... mas, a passagem por lá é temporária, Poderia escolher qualquer outra cidade no Brasil, mas Curita é questão de honra, do tipo vim-vi-e-venci, sabe?

Coloquei todo o meu orgulho de lado (e isso deu um trabalhão porque ele é enorme) e na maior cara de pau saí mandando mensagem de socorro via Facebook. Fiquei tão feliz quando recebi as respostas (#carênciamodeon), me encheu de esperanças. Quem sabe?

Bem, com isso estou pondo toda a minha (escassa) mobília a venda no Craiglist. Nunca usei isso antes, é tipo um Mercado Livre, só que mais ágil (me parece). Assisti um documentário onde o carinha viveu 30 dias via Craiglist, sem um tostão no bolso e viajou meio Estados-Unidos. Espero que funcione.

Algumas coisas estou tendo mesmo que praticar o desapego (outras são da categoria vai com Deus!), como a mesa de jantar da Malásia, o espelho e alguns itens de decoração. Mas o que corta mesmo meu coração são os utensílios de cozinha... apego total às minhas panelas!!!

Ainda tenho esperanças de enfiar tudo na mala... mas oi? Só tenho direito a 60 kg, e para vir prá cá já trouxe bem uns 130 kg (não me condenem, o plano inicial era ficar três anos aqui!), fora as comprinhas...

Pensa, pensa... aceito sugestões (oi, eco??? alou? #foreveralone!)

Chicken Piccata

Se tem uma coisa a qual tenho me dedicado nessa fase de "doméstica" é à arte culinária. Tenho testado várias receitas, recriando dos bons restaurantes que frequento por aqui e até inventado alguma coisa por conta própria (o que marido não aprova, já que ele sempre pede para repetir o prato, mas, como fui acrescentando coisas pelo cheiro, não consigo lembrar os ingredientes, logo, nunca fica igual).

No restaurante daqui onde moro (The Vineyard), um dos nossos pratos favoritos (depois do chicken raviolli with mushroom sauce) é o chicken Piccata (ou filé de frango a Piccata). Depois de alguns testes, acabei de jantar a perfeição (sem falsa modéstia porque estava realmente MUITO BOM).

PS: As medidas abaixo são aproximadamente o que eu usei, pois como disse, costumo cozinhar "a gosto".

Ingredientes:

• 02 peitos de frango em filé fino (eu pego um pedaço de papel manteiga e espanco o bichinho até ficar fino, mas se você preferir pode cortar ao meio);
• Sal e pimenta do reino;
• Farinha de trigo (aqui chamada de all-purpose flour);
• Manteiga;
• Óleo de oliva;
• 1/3 copo de suco de um limão;
• 1/2 copo de caldo de galinha;
• 1/4 vinho branco;
• 1/4 copo de alcaparras (lavadas);
• 1/4 copo de salsinha picada.

Modo de Preparo:

Tempere os filés de frango com sal e pimenta e passe-os na farinha (ambos os lados). Reserve.

Numa frigideira, esquente o óleo e a manteiga. Quando a manteiga derreter, coloque o frango. Deixe por quatro minutos (ou até ficar dourado) e depois vire o lado. Tire da panela e reserve.

Enquanto isso, misture o suco de limão, o caldo de galinha, o vinho e as alcaparras numa tigela. Use a mesma frigideira (economia de louça!) para fazer o molho (basta jogar essa mistura lá e mexer).

Volte o frango pra panela e deixe cozinhar por uns cinco minutinhos (não mais!). Ponha o filé no prato, acrescente parte da salsinha no molho, jogue o molho sobre o frango e decore o prato com o que sobrou da salsinha.

Voilá! Prático, rápido e delicioso!

Sugestão de acompanhamento: macarrão do tipo cabelo de anjo.